Article paru sur « Les gunas »

Après avoir étudié, dans les numéros précédents, les trois constitutions, appelées aussi doshas (vata, pitta et kapha), les six goûts (sucré, salé, acide, piquant, amer, astringent) et la façon dont on pouvait se soigner avec les épices, nous allons concevoir les aliments en fonction de leurs qualités et de leurs influences sur notre état de santé[…]

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